Bhindi Ki Sabji With Tomato Recipe: 60 Photos
Bhindi Tomato Curry - Bhindi Bhaji Recipe
Masaledar Bhindi Tamatar Ki Sabji | Okhra Tomato | In Hindi
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FAQ
तो, आप प्याज, टमाटर या किसी और चीज के हिसाब से भिंडी की मात्रा को एडजस्ट कर सकते हैं। मान लीजिए, अगर आप सिर्फ भिंडी पका रहे हैं तो 400 ग्राम-500 ग्राम सुरक्षित है। अगर आप हल्का खाना खाते हैं, तो 300 ग्राम भी ठीक रहेगा।
एक पैन में 1½ चम्मच तेल गरम करें। मध्यम आंच पर भिंडी को लगभग 5 से 7 मिनट तक लगातार चलाते हुए तब तक भूनें जब तक कि वे आंशिक रूप से पक न जाएं। इस अवस्था में उन्हें भूनने के बाद चिपचिपा और चिपचिपा नहीं होना चाहिए ।
भिंडी को काटने से पहले उसे किचन टिशू या कपड़े से अच्छी तरह धोकर सुखा लें। इससे वे काटते और तलते समय चिपचिपी नहीं होंगी। अगर आप भिंडी को तलने के लिए फ्रोजन कर रहे हैं, तो उसे किचन टिशू पर कुछ देर के लिए फैलाकर रखें, ताकि अतिरिक्त नमी कम हो जाए या टिशू उसे सोख लें।
जो लोग इस व्यंजन से परिचित नहीं हैं, उनके लिए बता दें कि भिंडी असल में भिंडी है जिसे प्याज, टमाटर, मिर्च और कई मसालों के साथ तला जाता है। इसका स्वाद बहुत ही तीखा और चटपटा होता है और इसे बनाने में लगभग 30 मिनट का समय लगता है।
बाम्या (या भिंडी और टमाटर) को लेबनानी चावल के साथ या गर्म पीटा ब्रेड के साथ परोसना एक संपूर्ण शाकाहारी भोजन है। और अगर आपको ज़्यादा तीखापन पसंद है, तो कुछ साबुत जलापेनो मिर्च को तलकर साइड में रख दें।
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Ramesh Gupta
Namaste! I'm Ramesh Gupta, a chef with over 15 years of experience in Indian cuisine. In my blog, I share authentic recipes and tips for bringing the rich flavors of India into your kitchen. Whether it’s curry, biryani, or samosas, I’ll guide you through making these dishes like a pro. I’m passionate about spices and aromas, and I’m here to help you master the art of Indian cooking. Let’s cook up something delicious together!
