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FAQ
दाल बाटी चूरमा. यह राज्य का क्लासिक सिग्नेचर डिश है। बाटी राजस्थान के रेगिस्तानी इलाकों में पकाई जाने वाली सख्त, बिना खमीर वाली रोटी है। बाटी को मुख्य रूप से इसकी लंबी शेल्फ लाइफ के लिए सराहा जाता है, साथ ही इसे बनाने के लिए बहुत कम पानी की आवश्यकता होती है। इसे हमेशा दाल (दाल की करी) के साथ खाया जाता है।
दाल बाटी चूरमा खाए बिना राजस्थान का खाना अधूरा माना जाता है, जो कि यहाँ पर बनाया तथा खाया जाने वाला विशेष व्यंजन है। इसमें दालें, सफेद आटे से बनी बाटी (बॉल के शेप में) और चूरमा बनाने के लिए बाटी बनाकर, सेंक कर देशी घी में डुबो कर उसे खूब कूटा जाता है।
यहां की भुजिया, सांगरी, दालबाटी है विश्व प्रसिद्ध Food Of Rajasthan - राजस्थानी खाना विशेष रूप से शाकाहारी भोजन होता है और यह अपने स्वाद के कारण सारे विश्व में प्रसिद्ध हो गया है। अपनी भौगोलिक परिस्थितियों के कारण पारंपरिक राजस्थानी खाने में बेसन दाल मठा दही सूखे मसाले सूखे मेवे घी दूध का अधिकाधिक प्रयोग होता है।
राजस्थान के अधिकतर घरों में, व्हाइट मीट को 'रॉयल लैम्ब कोरमा' के नाम से जाना जाता है। यह मज़ेदार मांस मेमने का होता है तथा इसमें डलने वाले मसाले, जिनमें प्याज़, लहसुन, अदरक, काली मिर्च, गरम मसाला, इलायची होते हैं जो कि इसकी क्रीमी सॉस करी को बहुत ज़ायकेदार बना देते हैं।
राजस्थान की राजधानी जयपुर , जो पिंक सिटी के नाम से भी जाना जाता है। यह शहर पर्यटकों राजपूतों और मुगलों के युग में वापस ले जाता है। यहां आमेर किला, अल्बर्ट हॉल संग्रहालय, जंतर मंतर, जल महल, सिटी पैलेस, मोती डूंगरी गणेश मंदिर और नाहरगढ़ किला प्रसिद्ध पर्यटन स्थल हैं।
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Ramesh Gupta
Namaste! I'm Ramesh Gupta, a chef with over 15 years of experience in Indian cuisine. In my blog, I share authentic recipes and tips for bringing the rich flavors of India into your kitchen. Whether it’s curry, biryani, or samosas, I’ll guide you through making these dishes like a pro. I’m passionate about spices and aromas, and I’m here to help you master the art of Indian cooking. Let’s cook up something delicious together!
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