Khasta Puri Recipe: 59 Photos

Khasta Poori / Puri / Indian Puffed pictures

FAQ

पूरियां कितने समय तक चलती हैं?

पूरी को पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर एयरटाइट कंटेनर में भरकर रख दें। पूरी 2-3 सप्ताह तक अच्छी रहेगी।

पूरियों को लंबे समय तक ताजा कैसे रखें?

अगर इन्हें एयरटाइट डिब्बे या जार में रखा जाए तो ये एक महीने तक कुरकुरी और खाने लायक रहती हैं। अगर इनका कुरकुरापन खत्म हो जाए तो इन्हें पैन या कढ़ाई में कुछ मिनट के लिए सूखा भून लें जब तक कि ये कुरकुरी न हो जाएं। या आप इन्हें पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर कुछ मिनट के लिए बेक कर सकते हैं जब तक कि ये कुरकुरी न हो जाएं।

पानी पुरी नरम क्यों हो जाती है?

तेल पहले बहुत गरम होना चाहिए और फिर इसे कम करके मध्यम आंच पर तब तक रखना चाहिए जब तक हम उन्हें तल न लें । अगर तेल पर्याप्त गरम नहीं है, तो पानी पूरी बहुत ज़्यादा तेल सोख लेंगी और बाद में नरम हो जाएँगी। मुझे पता है, इसमें थोड़ा अभ्यास लगेगा, लेकिन एक बार जब आप इसमें महारत हासिल कर लेंगे, तो आप हमेशा आगे बढ़ते रहेंगे।

पानी पुरी का पानी हम कितने दिन तक स्टोर कर सकते हैं?

इस पानी को तैयार करके एक से दो दिन के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है। पानी पूरी को बीच में टैप करके एक छोटा सा छेद बनाया जाता है, उसमें आलू और छोले भरे जाते हैं, उसमें पानी भरा जाता है और फिर आप इसका मज़ा अपने मुँह में ले सकते हैं। क्या पानी पूरी का पानी जम सकता है?

1 किलो मैदा में कितने पुरी होते हैं?

पूरी का आकार ही मायने रखता है, आप 1 किलो आटे से लगभग 28 से 32 पूरी बना सकते हैं।

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Ramesh Gupta

Namaste! I'm Ramesh Gupta, a chef with over 15 years of experience in Indian cuisine. In my blog, I share authentic recipes and tips for bringing the rich flavors of India into your kitchen. Whether it’s curry, biryani, or samosas, I’ll guide you through making these dishes like a pro. I’m passionate about spices and aromas, and I’m here to help you master the art of Indian cooking. Let’s cook up something delicious together!