Besan Ki Barfi Recipe: 59 Photos
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FAQ
बेसन की बर्फी एक उत्तर भारतीय मिठाई है जिसे बेसन, चीनी, घी और इलायची पाउडर से बनाया जाता है। मुंह में पानी लाने वाली और स्वादिष्ट यह बर्फी पारंपरिक त्यौहारों का आनंद है। इसे ज़्यादातर त्यौहारों और समारोहों के दौरान बनाया जाता है। बेसन की बर्फी को बेसन के लड्डू की तरह ही बनाया जाता है।
बेसन की बर्फी या बेसन की बर्फी एक भारतीय मिठाई है जिसे बेसन, घी और चीनी की चाशनी से बनाया जाता है और इसमें सुगंधित इलायची और केसर मिलाया जाता है। ये सुनहरे रंग के चौकोर टुकड़े अक्सर त्यौहारों और खास मौकों पर बनाए जाते हैं - अपने स्वाद के साथ-साथ, एक सुंदर मिठाई की थाली में अपनी आकर्षक बनावट के लिए भी इन्हें पसंद किया जाता है।
अगर चाशनी सही तरीके से नहीं बनी तो बर्फी बहुत नरम या बहुत सूखी हो सकती है, वैसे भी इसे ठीक करना आसान है। बर्फी बहुत नरम है: थोड़ा और बादाम पाउडर या नारियल पाउडर डालें । आप चाहें तो गोल्फ बॉल से थोड़े छोटे आकार के लड्डू बना सकते हैं और उन्हें बादाम या नारियल पाउडर में लपेट सकते हैं।
चरण 1 - चना दाल को आधे घंटे के लिए पानी में भिगोएँ और अच्छी तरह से धोएँ। छलनी से अतिरिक्त पानी निकाल दें। चरण 2 - चना दाल को 2-3 घंटे धूप में रखें जब तक कि वह पूरी तरह सूख न जाए। चरण 3 - अब दाल को मिक्सर ग्राइंडर में पीस लें जब तक कि वह पाउडर न बन जाए।
कब ना करें बेसन और सूजी का सेवन-When we should not have besan suji in our diet
- कब्ज होने पर कब्ज की समस्या से हम में से ज्यादातर लोग परेशान रहते हैं और बेसन व सूजी का सेवन इस परेशानी को और बढ़ा सकती है। ...
- एसिडिटी और ब्लॉटिंग में ...
- खाली पेट ...
- लो ब्लड शुगर वाले लोगों को ...
- एलर्जी होने पर
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बेसन की बर्फी बिना चाशनी के झटपट एसे बनायें -फ्रिज के बाहर रखकर महीनों खायें । Besan ki burfi Recipe
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Ramesh Gupta
Namaste! I'm Ramesh Gupta, a chef with over 15 years of experience in Indian cuisine. In my blog, I share authentic recipes and tips for bringing the rich flavors of India into your kitchen. Whether it’s curry, biryani, or samosas, I’ll guide you through making these dishes like a pro. I’m passionate about spices and aromas, and I’m here to help you master the art of Indian cooking. Let’s cook up something delicious together!
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